ドライカレー

カレーが食べたい!

でもじっくり煮込む時間がない""o(-_-;*) ウゥム…

 

そんな時、我が家ではドライカレーにします。

ピリッと辛い大人の味です。(^.^)

 

粉チーズをトッピングしても美味ですが、

カロリーオーバーになるのでガマンガマン(;^_^A

《材料》ー4人分ー

 玉ねぎ       1コ

 ピーマン      2コ

 豚ミンチ      200g

 バター       40g

 トマトの水煮缶   1/2缶

 レーズン      1/3カップ

 カレー粉      大さじ1.5(好みで加減します)

 塩         適量

 胡椒        少々

 砂糖        小さじ1

 ウスターソース(又はしょうゆ)

 

《作り方》

1. 玉ねぎとピーマンはみじん切りにします。

2. 鍋にバターを入れて、玉ねぎをしっかり炒めます。

3. 2にピーマンと豚ミンチを加えて炒め、ミンチがポロポロに

  なってきたらカレー粉を加えてさらに炒めます。

4. 3にトマトの水煮缶とレーズンと調味料を加えて、汁気が

  ほとんどなくなるまで煮ます。